FDA schlägt landesweite Transfette vor Verbot

Donnerstag, 7. November 2013 - In einem Umzug aus New York Bürgermeister Bloombergs Spielbuch, kündigte die Food and Drug Administration ein neues Vorschlag heute, die Transfette aus der amerikanischen Nahrungsmittelversorgung fast beseitigen würde. Transfette, von denen Experten annehmen, dass sie einen wesentlichen Beitrag zu Herzerkrankungen leisten, würden nicht länger als "allgemein anerkannt als sicher" betrachtet werden, da sie das gesetzliche Etikett, das sie derzeit in Lebensmitteln erlaubt, nicht mehr haben.

Der Vorschlag der FDA ist offen Für die öffentliche Stellungnahme für die nächsten 60 Tage.Wenn die FDA die Maßnahme besteht, würde die Agentur Unternehmen verpflichten, wissenschaftlich zu beweisen, dass diese Transfette sicher sind, bevor sie wieder in Lebensmitteln.Jedoch mit dem Berg der Beweise, die die Gefahren dieser Fette , es ist wahrscheinlich, dass Transfette bald aus der amerikanischen Diät heraus sein werden.

"Transfette wurden hergestellt, um Haltbarkeit der Produkte zu verlängern," sagte William Abraham, MD, Direktor der Abteilung der kardiovaskulären Medizin an der Ohio-Staat-Universität und täglich Gesundheit Kolumnist, "aber wir fanden, dass sie die Niveaus des schlechten Cholesterins erhöhen und die Niveaus des guten Cholesterins senken, und werden mit Herzkrankheit und Herzangriffen verbunden."

Transport Fette sind in verarbeiteten Nahrungsmitteln ein allgemeines d werden üblicherweise zum Braten in Fastfood-Restaurants verwendet. Die meisten Amerikaner konsumieren große Mengen an Transfetten, ohne es zu merken, sagte Kristin Kirkpatrick, RD, eine Ernährungsspezialistin der Cleveland Clinic, und häufiger Konsum ist mit Herzkrankheiten, Diabetes und anderen chronischen Erkrankungen verbunden.

"Dieses Verbot kann ein riesige Unterschied in unserer Fettleibigkeit Rate ", sagte Kirkpatrick. "Wir haben so starke Beweise, dass Transfette unser chronisches Krankheitsrisiko beeinflussen, und wir haben ein großes Problem in dem Land mit chronischen Krankheiten."

Dieses Verbot wird dazu beitragen, das landesweite Risiko für chronische Krankheiten zu reduzieren, sagte Dr. Abraham wird wahrscheinlich sehr schnell Wirkung zeigen.

"Als in Colorado ein stadtweites Rauchverbot eingeführt wurde, kam es innerhalb weniger Jahre zu einer 30-prozentigen Reduktion des Herzinfarkts", sagte er. "So kann die Exposition gegenüber Dingen, die zu einer zugrunde liegenden Herzerkrankung beitragen, wie Rauchen oder Transfette, eine fast sofortige und signifikante Wirkung haben."

New York City hat die Verwendung von Transfetten in Restaurants im Jahr 2005 und bis 2012 verboten Die Menge an Transfettsäuren im Blut der New Yorker ging laut den Zentren für Seuchenkontrolle und Prävention um 58 Prozent zurück. Dieses vorgeschlagene Verbot der FDA würde jedoch noch einen Schritt weiter gehen und Transfette vollständig aus der Nahrungsmittelversorgung entfernen.

Aber während Ärzte den Umzug begrüßen, befürchten einige, dass die Entfernung von Transfetten den Verbrauchern einen falschen Eindruck von Fastfood und Junkfood vermittelt ist jetzt gesünder.

"Das totale Verbot von Transfetten ist ein guter Schritt der FDA und Teil einer sich langsam entwickelnden Flut in Richtung einer weniger ungesunden Lebensmittelumgebung", sagte Christopher Ochner, PhD, Direktor der Forschungsentwicklung & Verwaltung im Mount Sinai Jugendgesundheitszentrum in New York City. "Allerdings bedeutet trans-fettfrei nicht unbedingt gesund."

"Fast-Food macht dich im Nu fett, obwohl es frei von Transfetten ist", fügte Dr. Ochner hinzu. "Trans-fet-freie Lebensmittel können immer noch mit gesättigten Fettsäuren und Zucker beladen sein, die beide gesundheitsschädlich sein können, wenn sie in Mengen konsumiert werden, die typisch für die amerikanische Ernährung sind."

Kirkpatrick stimmte zu, sagte aber, dass das Verbot einen Wert bietet Gelegenheit für Amerikaner, weiter darüber zu denken, was sie essen.

"Jedes Mal wenn Sie eine riesige Initiative wie diese haben, regt es wirklich Leute an," sagte sie. "Das wird das Bewusstsein erhöhen und die Menschen dazu bringen, zu schauen, was in ihrem Essen ist."

Und Leute dazu zu bringen, darüber nachzudenken, was sie essen, sagte Kirkpatrick, ist der Schlüssel zum Kampf gegen Fettleibigkeit.

"Wir müssen ein gesünderes Land sein", sagte sie. "Wir müssen darüber nachdenken, was wir in den Mund nehmen und wie es uns beeinflussen wird. Dies ist nur der Schritt, der uns dazu bringen wird. "

FOTOKREDIT: Finbarr O'Reilly / REUTERS

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