Fast-Food Guide

Amerikaner verbrauchen ein Drittel ihrer Kalorien aus dem Haus, und viele davon werden in Fast-Food-Restaurants gegessen. Die schiere Anzahl an Fast-Food-Läden, die Verfügbarkeit von rund um die Uhr, Drive-In-Service und niedrige Preise machen Fast Food zu einer bequemen und erschwinglichen Option. Aber Fast-Food-Menüs sind voll mit fettreichen, kalorienreichen und hoch-Natrium-Optionen, die eine Reihe von Fallgruben für jeden bieten, der versucht, einen gesunden Lebensstil zu leben.

Ein Besuch in einer Fast-Food-Kette nicht Sie müssen jedoch Ihre Bemühungen um gesunde Ernährung aus dem Fenster werfen. In zunehmendem Maße bieten Fast-Food-Restaurants Alternativen zu den Standard-Burger und Pommes Frites, und es wird immer einfacher, eine gute Wahl zu treffen. Dieser Artikel wird Sie mit dem Wissen ausstatten, das Sie benötigen, um schnell in Fast-Food-Menüs zu navigieren. Bedenken Sie jedoch, dass selbst die "gesunden" Optionen normalerweise reich an Natrium sind - was bedeutet, dass sie nicht die beste Option für Menschen sind, die ihre Natriumaufnahme einschränken müssen.

Wenn Sie sich für Fast Food entscheiden, Achten Sie darauf, alle Ernährungsinformationen zu sammeln, die Sie können. Dann frag dich: Passt dieses Menü zu meinen Bedürfnissen? Denken Sie daran, Werbung kann schwierig sein. Nur weil Subway ein "Carb Conscious" -Menü fördert, heißt das nicht, dass die Low-Carb-Optionen in einen kalorienarmen oder natriumarmen Plan passen. Schauen Sie sich die folgende Tabelle an, um die Nährstoffe in Subways kohlenhydrathaltigem Hühnchen und Bacon Ranch Wrap im Vergleich zu denen im 6-Zoll Putenbrust-Sub zu sehen. Welche Unterschiede erkennst du?

Huhn und Speck Ranch Wrap

Kalorien: 440

Fett: 27g

Gesättigte Fettsäuren: 10g

Eiweiß: 41g

Kohlenhydrate: 18g

Natrium: 1.680mg

6-Zoll Putenbrust Sub

Kalorien: 280

Fett: 4,5 g

Gesättigtes Fett: 1,5 g

Eiweiß: 18g

Kohlenhydrate: 46 g

Natrium: 1.020 mg

Wie Sie sehen können, hat die Hühnchen und Speck Ranch Wrap weniger Kohlenhydrate als die Putenbrust-Sub, aber es enthält auch mehr Fett, mehr Natrium und fast doppelt so viele Kalorien. Welche dieser Optionen hilft Ihnen besser dabei, Ihre Ziele zu erreichen?

"Es gibt Fast Food ... Dann gibt es KFC"

Seien Sie sich bewusst, dass Fast-Food-Marketingkampagnen irreführend sein können. Nehmen wir zum Beispiel die KFC-Werbung, die 2003 kurz lief. Diese Kampagne förderte Brathähnchen als ein gesundes Nahrungsmittel, das in fettarme und kohlenhydratarme Diäten passen könnte. Die Kampagne empört Gruppen, die für eine gesunde Ernährung eintreten. Schließlich wird gebratenes Huhn nicht als eine gesunde Ernährung betrachtet und sollte sparsam konsumiert werden - nicht von den eiskalten gegessen, wie die Werbung vorgeschlagen sollte.

KFC unterstützt die umstrittenen Anzeigen in einer Pressemitteilung 2003 mit den Worten: "Wir wollen um die Sache klarzustellen. Verbraucher sollten sich nicht länger schuldig fühlen, gebratenes Huhn zu essen. " Als Reaktion darauf sagte das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse: "Diese Anzeigen nehmen die Wahrheit, tauchen sie in den Teig und frittieren sie." Die Federal Trade Commission, die Gruppe, die Werbung in den Vereinigten Staaten reguliert, verbot später die Anzeigen, falsche Behauptungen zu enthalten.

Kontroverse und Marketing beiseite, es liegt an Ihnen, dem Verbraucher, informierte Wahlen zu treffen, also schauen wir uns an die Nährwerte. Je nach Größe hat ein Eimer mit gebratenem Huhn bis zu 3.090 Kalorien und ist mit gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium beladen. Sie können entscheiden, ob dies Ihre beste Wahl ist oder nicht.

Die Fakten bekannt machen

Wie erhalten Sie die Nährwertangaben für Artikel auf einem Fast-Food-Menü? Viele Fast-Food-Restaurants haben Informationen gedruckt, die Sie am Schalter anfordern können. Sie können die Informationen auch im Internet finden, da die meisten Fast-Food-Ketten Nährwertangaben auf ihren Websites veröffentlichen. Andere Websites wie www.calieyking.com und www.dietfacts.com ermöglichen es Ihnen, Ernährungsinformationen für viele verschiedene Fast-Food-Ketten nachzuschlagen.

Auf einigen dieser Websites können Sie eine Beispielmahlzeit anpassen, die ermöglicht es Ihnen, die Nährwerte für verschiedene Kombinationen von Lebensmitteln zusammenzufassen. Schauen Sie sich beispielsweise die Website von McDonald's an und sehen Sie, welchen Unterschied ein paar Scheiben Käse zum Fett- und Kaloriengehalt eines Sandwichs machen. Oder Sie können sich die Nährwertinformationen von Subway ansehen, um zu sehen, wie sich das Hinzufügen von Mayonnaise auf die Nährwerte auswirkt. Diese Websites sind benutzerfreundlich. Wenn Sie Ihre Ergebnisse drucken, können Sie sie für zukünftige Besuche ablegen. Wenn Sie gesündere Menüpunkte auswählen, können Sie positive Veränderungen bewirken. Da die Nachfrage nach gesunden Mahlzeiten steigt, könnten Fast-Food-Ketten die Möglichkeiten weiter ausbauen.

McDonald's und Burger King Restaurants sind überall und viele sind rund um die Uhr geöffnet. Sie sind daher bequeme Quellen für verschiedene Mahlzeiten. Einige der traditionelleren Menüpunkte sind jedoch für jemanden, der abnehmen möchte, nicht sehr gesund.

McDonald's Big Breakfast zum Beispiel enthält 730 Kalorien, von denen 56 Prozent aus Fett bestehen. Die Gesamtzahl der Gramm Fett ist 46, und 14 davon sind von der gesättigten Sorte. Darüber hinaus würden Sie 1.470 Milligramm Natrium und 53 Gramm Kohlenhydrate konsumieren. Kurz gesagt, wenn Sie einen 1.500-Kalorien-Mahlzeit Plan folgen, würde diese Mahlzeit etwa die Hälfte Ihrer täglichen Aufnahme bereitstellen. Und du nimmst mehr als einen halben Tag Natrium ein.

Bessere Wahl: Probiere den englischen Muffin mit Marmelade, Rührei und Kaffee oder Wasser. Sie würden nur 395 Kalorien verbrauchen (fügen Sie 35 Kalorien hinzu, wenn Sie einen Sahnekännchen und eine Päckchen Zucker in Ihren Kaffee legen), 39 Prozent davon würden von den 17 Gramm Fett sein (5 davon sind gesättigt). Zusätzlich würden Sie 41 Gramm Kohlenhydrate (fügen Sie 4 Gramm Kohlenhydrate hinzu, wenn Sie eine Packung Zucker in Ihren Kaffee rühren) und nur 500 Milligramm Natrium. Diese Mahlzeit bietet einen guten Start in den Tag und lässt Sie den Rest der Tagesziele erreichen.

Vielleicht haben Sie sich entschieden, bei Burger King zu Mittag zu essen. Wie beim Frühstück bei McDonald's kann der Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeit je nach Ihrer Wahl stark variieren. Nehmen wir an, Sie bestellen ein traditionelles Mittagessen eines Double Whopper mit Käse, King-Size Pommes und einer King-Size-Cola. Bei dieser Mahlzeit würden Sie 1.980 Kalorien zu sich nehmen, von denen 44 Prozent aus den 97 Gramm Fett stammen. Sie würden auch 2.520 Milligramm Natrium verbrauchen. Diese Mahlzeit allein übersteigt Ihre tägliche Kalorien- und Natriumzufuhr, wenn Sie 1500 Kalorien pro Tag planen.

Bessere Wahl: Als Alternative zu der oben beschriebenen fettreichen, hoch-natriumhaltigen Mahlzeit können Sie ein Tendergrill Huhn wählen Sandwich. Fügen Sie einen seitlichen Gartensalat und fettfreies Dressing hinzu und Sie würden nur 465 Kalorien essen, 19 Prozent davon sind von den 10 Gramm Fett. Sie würden auch 56 Gramm Kohlenhydrate und 1.210 Milligramm Natrium bekommen. Obwohl der Natriumgehalt immer noch relativ hoch ist, können Sie den Rest Ihrer täglichen Einnahme mit dem empfohlenen Limit von 2.300 Milligramm kalkulieren.

In den meisten Fast-Food-Lokalen können die verschiedenen Hühnchenoptionen in Ihren Plan passen. Ich weiß nur, was du isst. Nachfolgend finden Sie die Nährwertangaben für einige Hühnchen-Menüoptionen bei KFC, McDonald's und Subway. Dies ist die Art von Informationen, die Sie bei Entscheidungen über das, was Sie in Fast-Food-Restaurants bestellen müssen, zu bewerten.

KFC Original Rezept Hähnchenbrust (1 Stück)

Kalorien: 380

Fett: 19g

Gesättigtes Fett: 6g

Protein: 40g

Kohlenhydrate: 11g

Natrium: 1.150mg

McDonald's Premium Gegrilltes Hühnchen Classic Sandwich

Kalorien: 420

Fett: 9g

Gesättigtes Fett: 2g

Protein: 27g

Kohlenhydrate: 32g

Natrium: 1.240 mg

Subway 6-Zoll-Ofen Gebratene Hähnchenbrust Sub

Kalorien: 330

Fett: 5g

Gesättigte Fett: 2g

Protein: 24g

Kohlenhydrate: 47g

Natrium: 1.020mg

KFC Original Rezept Hühnerbrust ohne Haut oder Panade (1 Stück)

Kalorien: 140

Fett: 3g

Gesättigtes Fett: 1g

Protein: 29g

Kohlenhydrate: 0g

Natrium: 410mg

(Berücksichtigen Sie, dass die McDonalds und Subway Sandwiches das Brötchen enthalten und dass die McDonald's Auswahl Mayonnaise enthält)

Könnten Sie kohlenhydratarme Mahlzeiten in derselben Fa essen? St-Food-Restaurants, auch wenn die Speisekarte kein bestimmtes Low-Carb-Element enthält? Und kann dieser Low-Carb-Artikel auch fettarm sein - nicht mit Käse und Saucen getränkt? Sicher - Sie müssen nur einfallsreich sein. Essen Sie die Hälfte des Brötchens oder gar nichts. Sie können das Huhn sogar verdoppeln, aber es auf einem Brötchen essen und so den Anteil von Kohlenhydraten in Ihrer Mahlzeit verringern, während Sie Ihre Proteinaufnahme hoch halten. Die folgenden Diagramme vergleichen jedes Hühnchengericht mit Versionen ohne Haut oder Brötchen. Beobachten Sie, wie sich die Nährstoffe entsprechend verändern.

McDonald's Premium Gegrilltes Hühnchen Classic Sandwich

Kalorien: 420

Fett: 9g

Gesättigte Fette: 2g

Eiweiß: 32g

Kohlenhydrate: 52g

Natrium: 1.240mg

McDonald's Premium Gegrillt Hühnchen Classic Sandwich ohne Brötchen

Kalorien: 180

Fett: 7g

Gesättigte Fettsäuren: 1,5g

Protein: 24g

Kohlenhydrate: 5g

Natrium: 830mg

U-Bahn 6 Inch Ofen Gebratene Hühnchenbrust Sub

Kalorien: 330

Fett: 5g

Gesättigtes Fett: 2g

Protein: 24g

Kohlenhydrate: 47g

Natrium: 1.020mg

U-Bahn 6 Inch Ofen Gebratene Hühnchenbrust Sub ohne Brot

Kalorien: 130

Fett: 2.5g

Gesättigte Fett: 1g

Protein: 16g

Kohlenhydrate: 7g

Natrium: 660mg

Alle Nährwertangaben stammen von den Websites von KFC, McDonald's und Subway.

Die meisten Fast-Food-Restaurants, darunter McDonald's, Burger King, KFC, Subway und Wendy's, bieten jetzt eine Vielzahl von Salaten an. Dennoch sind nicht alle Salate völlig gesund. Einige sind mit Käse, Speck und anderem Fleisch, Eiern, Croutons und fettreichen Dressings geladen. Zum Beispiel enthält Wendys Southwest Taco Salad 710 Kalorien, 41 Gramm Fett und 1.620 Milligramm Natrium! Eine gesunde Alternative wäre der Mandarin Chicken Salat, der 550 Kalorien, 26 Gramm Fett und 1.230 Milligramm Natrium enthält. Wenn Sie das Dressing und die knusprigen Nudeln, die mit dem Salat kommen, weggelassen haben, können Sie diese Zahlen auf 300 Kalorien, 13 Gramm Fett und 550 Milligramm Natrium reduzieren.

Sie finden auch einen Salat, der zu Ihrem gesunden Lebensstil passt bei McDonald's. Die gegrillten Hühnchensalate des Restaurants haben etwa 200-300 Kalorien. Dazu können Sie einen Verband hinzufügen und die Kalorien- und Fettwerte berechnen. Entspricht eine der folgenden Möglichkeiten Ihren Zielen?

Newmans eigene Behandlung (1,5-2 Unzen):

  • Cobb: 120 Kalorien, 9 Gramm Fett
  • Cremiger Caesar: 190 Kalorien, 18 Gramm Fett
  • Low-Fat Balsamico: 40 Kalorien, 3 Gramm Fett
  • Low-Fat Family Rezept Italienisch: 60 Kalorien, 2,5 Gramm Fett
  • Low-Fat Sesam-Ingwer: 90 Kalorien, 2,5 Gramm Fett
  • Ranch: 170 Kalorien, 15 Gramm Fett

Sicher, McDonald's und Burger King sind zwei Orte, die einem in den Sinn kommen, wenn die meisten von uns an Fast Food denken. Aber auch andere Outlets bieten Fast Food an - und eine gesunde Auswahl.

Taco Bell hat ein "Fresco Style" -Menü mit 15 Artikeln, die weniger als 10 Gramm Fett enthalten. Einige dieser Elemente sind in der folgenden Tabelle aufgeführt, in der Sie sehen, wie sie in Ihren Tagesplan passen. Natürlich entsprechen diese Zahlen einer einzelnen Portion, wenn Sie also eine doppelte Bestellung wählen, müssen Sie die Nährwerte entsprechend multiplizieren.

Beef Soft Taco

Kalorien: 150

Fett: 8g

Gesättigt Fett: 2,5 g

Eiweiß: 9 g

Kohlenhydrate: 20 g

Natrium: 630 mg

Huhn Weich Taco

Kalorien: 170

Fett: 4 g

Gesättigtes Fett: 1 g

Protein: 9g

Kohlenhydrate: 22g

Natrium: 710mg

Steak Soft Taco

Kalorien: 170

Fett: 5g

Gesättigtes Fett: 1,5g

Protein: 11g

Kohlenhydrate: 21g

Natrium: 560mg

Beef Gordita

Kalorien: 250

Fett: 9g

Gesättigte Fettsäuren: 3g

Eiweiß: 12g

Kohlenhydrate: 31g

Natrium: 640mg

Bohnen Burrito

Kalorien: 350

Fett: 8g

Gesättigte Fettsäuren: 2g

Protein: 13g

Kohlenhydrate: 56g

Natrium: 1.220mg

Huhn Fiesta Burrito

Kalorien: 340

Fett: 8g

Gesättigtes Fett: 2g

Eiweiß: 16g

Kohlenhydrate: 50g

Natrium: 1.160mg

Bei Subway, ein ganzer Abschnitt des Menüs , genannt Under 6 Grams o Fett, ist für fettarme Subs gewidmet. Betrachten Sie diese Kombination Mahlzeit: eine 6-Zoll-Putenbrust-Sub, 1 Single-Portion Beutel gebackene Lay's Kartoffelchips und 1 Apfel. Sie würden ungefähr 475 Kalorien und nur 6 Gramm Fett verbrauchen. Sie würden auch etwa 85 Gramm Kohlenhydrate und 1.170 Milligramm Natrium aufnehmen. Beachten Sie, dass nur 150 Milligramm Natrium von den Kartoffelchips kommen - der Rest ist im Sandwich selbst. Selbst die gesündesten Speisen in Fastfood-Restaurants können sehr viel Natrium enthalten.

Wendys Menü hat keine spezielle Rubrik für fettarmere Gerichte, aber es gibt eine Reihe gesünderer Optionen auf der Speisekarte, wie zum Beispiel die Salate , Deli-Stil Sandwiches, gegrillte Hähnchen-Sandwiches, gebackene Kartoffeln und Chili. Probieren Sie eine kleine Chili, Ofenkartoffel und einen Beilagensalat mit fettreduziertem Ranch Dressing. Die Mahlzeit würde insgesamt 625 Kalorien, 14 Gramm Fett und 98 Gramm Kohlenhydrate betragen. Sie würden auch 1.280 Milligramm Natrium verbrauchen. Dies könnte eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles, einfaches Abendessen sein.

Ein anderes Restaurant, das eine gesündere Alternative anbietet, ist Pizza Hut, wo Sie ein "Fit N 'Delicious" Menü mit fettarmeren Pizzas finden. Eine Option ist, zwei Scheiben der gewürfelten Hühnchen-, roten Zwiebel- und grünen Pfefferpizza und der Salatbar, mit zwei Esslöffeln des kalorienarmen Anziehens zu haben. Diese Mahlzeit bietet 415 Kalorien, 12 Gramm Fett, 86 Gramm Kohlenhydrate und 1.270 mg Natrium. Viele andere Pizzas, wie Sbarro's, würden insgesamt 1.300 Kalorien für zwei Scheiben ergeben!

Tipps für Low-Carb Essen

Reduzieren von Kohlenhydraten kann eine hilfreiche Möglichkeit sein, Kalorien zu reduzieren. Berücksichtigen Sie diese Ideen, wenn Sie versuchen, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu verringern:

  • Pommes, Chips und Brötchen entfernen.
  • Wählen Sie eine doppelte Portion des Proteins und verwenden Sie ein Brötchen für beide Fleischteile.
  • Bei der Auswahl von Salaten, bestellen Sie sie ohne Croutons, Nudeln oder Obst.

Einige kohlenhydratarme Kombinationsgerichte enthalten Wendy's kleine Chili und einen Salat, Pizza Hut's Pizza mit einem Salat mit Öl und Essig, und Subways "Carb Conscious" Wrap und einen Salat mit Öl und Essig.

Mit ein wenig Arbeit können Sie den Schaden verringern, der zu Ihrem Gewicht-Verlust-Plan gemacht wird, indem Sie sich auf "gewichtsbewusstes" Fast-Food-Essen konzentrieren (das gilt auch für das Essen in anderen Arten von Restaurants ebenso). Beachten Sie jedoch, dass Gewichtverlust sehr schwierig sein kann, wenn Sie häufig auswärts essen. In der Tat haben Studien gezeigt, dass die Häufigkeit, mit der Menschen in Restaurants essen, stark von ihrem Körperfettanteil abhängt. Nehmen Sie also einen realistischen und vernünftigen Ansatz für Ihre gesunde Ernährung. Wenn möglich, setzen Sie einige Ziele, um die Anzahl der Mahlzeiten zu reduzieren. Wenn Sie essen müssen, verwenden Sie die oben genannten Informationen, um gesund zu bleiben, und verfolgen Sie, was Sie essen. Wie Sie sehen können, braucht es ein bisschen Nachforschung, um gesunde Optionen in Fast-Food-Restaurants zu finden, aber es kann getan werden! Der Schlüssel ist, informiert zu bleiben und die besten Entscheidungen zu treffen.

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